Nos premières récompenses

Mas Combarèla
Au delà du vin (13 juin 2017)
Joli coup
de maître
“Très jolie dégustation des vins d’Olivier Faucon. Jeune vigneron (son premier millésime), et nouveau domaine de 12 hectares du côté de  Montpeyroux, il mérite d'être salué. Un joli coup de maître, avec des vins fidèles au terroir, de la fraîcheur et de la tension, de joli fruits...une vigne en conversion bio, what else ? À suivre de très près. Bravo…"
Des Si et Des Mi - Rosé
Rosemary George -
Master of Wine -
dans
Taste Languedoc
(2 juillet 2017)
Great start
"Olivier Faucon from Mas Combarèla wasparticipating in the [Terrasses du Larzac Circulade Vigneronne] ballade for the first time and showing his rosé from his very first 2016 vintage, Des Si et des Mi. It is ablend of Grenache and Cinsaut, with some fresh fruit, a herbal note and an elegant finish and made a great start."
Master of Wine - Languedoc
Des Si et Des Mi - Rosé
Bertrand Lutaud
ex chef-sommelier
restaurant Philippe
Rochat ***, Meilleur
Restaurant du
Monde 2015
(Sommelier
Particulier)
A
découvrir
A-B-S-O-
L-U-M-E-
N-T !
"J’ai eu un vrai coup cœur pour ce rosé du languedoc ! On y retrouve une belle fraicheur de pamplemousse rose et de groseille. Gourmand et juteux à souhait, ce rosé vous donnera un vrai plaisir à l’apéritif ! Il serait dommage de ne pas en mettre une deuxième bouteille au frais au cas où… Une superbe réussite pour ce premier millésime d'Olivier Faucon ! À ne pas rater !"
Des Si et Des Mi - Rouge
Le Guide des Vins
Hachette 2018
(page 722)

**

"Une première très réussie pour ce jeune domaine avec ce vin très expressif, ouvert au nez sur les petits fruits sauvages, les épices et les sous-bois.
Une attaque souple et fraîche introduit une bouche dense, tannique, chaleureuse, aux tannins serrés, qui déploie de beaux arômes de fruits mûrs, de laurier, de cassis et de réglisse. Une bouteille de caractère qui s’affinera encore avec le temps."
Des Si et Des Mi - Rouge Le Point
(29 juin 2017)
16/20 “Fruits rouges frais, mûre, fraise, laurier, beaucoup de finesse, savoureux, réglisse, tanins veloutés. Un délice.”
Le Clos Secret Le Guide des Vins
Hachette 2018
(page 788)
cité “De vielles vignes de Cinsault cachées dans les bois des Combarels ont donné naissance à ce vin généreusement fruité au nez comme en bouche, souple, frais, léger, aux tanins fondus.”
Le Clos Secret La Revue du Vin de
France
(juillet 2017)
 15/20 “Premier millésime pour ce pur cinsault encore en travail mais gorgé
de fruit, en douceur malgré sa vigueur. Un visage simple et gourmand, souriant, très bien capturé.”
Le Clos Secret Concours Mondial des Féminalises 2017 Médaille
d’Argent
 
Les Vieux Mazets Concours 100%
Carignan 2017
Médaille
d'Or