Des Vins de Terroirs, en Terrasses du Larzac

Domaine artisanal né d’une passion pour le vin, Mas Combarèla a été fondé en 2016 par Olivier Faucon, qui a fait le choix d’une viticulture bio à petits rendements et de vinifications en quête de finesse et d’harmonie.
 

Mas Combarèla produit des vins de terroirs, sur le plaisir et l’élégance, dans les Terrasses du Larzac. Les cépages locaux sont mis à l’honneur dans une gamme qui explore leur identité tout en mettant en avant l’expression des terroirs.

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“Olivier Faucon ne cesse de nous étonner avec ses rouges magnifiques, aériens et d’une rare intensité , impressionnant par la finesse du grain et ses finales salines. Depuis son premier millésime, ce domaine de 11 hectares n’a cessé de se rapprocher des grands. Troisième étoile en trois millésimes, ce n’est pas fréquent mais c’est justifié”
(Guide Bettane+Desseauve 2023 ★★★)
 
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" Valeur montante de la région. Vin sensuel et exubérant qui ravira les amateurs de sensations fortes ”
(Guide Hachette 2021)
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" Les tanins et le fruit sont dans une si parfaite harmonie que je n’identifie pas où l’un se termine et où l’autre commence. Ils se fondent l'un dans l'autre "
(Jancis Robinson 2020)
 
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" Un coup de coeur pour ce domaine qui ne cesse de progresser depuis son installation en 2016 sur les Terrasses du larzac "
(Elle à Table 2022)
 
 
 

 

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